График работы столовой
понедельник – пятница
8.00-17.00
перерыв 14.00-14.30
Выходной – суббота, воскресенье
График приема пищи в школьной столовой
| Время приема пищи | Классы |
| После 1-го урока9.15 | 2-е классы, ГПД |
| После 2-го урока10.10 | 5 «А», 5 «Б», 6 «Б», 6«А» |
| После 3-го урока11.05 | 7 «А», 7 «Б», 8 «А»,8 «Б» |
| После 4-го урока12.00 | 9 «А», 9 «Б», 10,11 |
| 12.55 | ГПД |
| После 1-го урока(2 смена)14.45 | 3-е классы |
| После 2-го урока(2 смена) 15.40 | 4-е классы |
| 16.00 | ГПД |
График уборки
8.00-8.15
8.30.-8.45
9.25-9.40
10.20-10.35
11.15-11.30
12.10-13.25
13.15-13.30
14.00-14.15
14.55-15.10.
15.50-16.05
16.20-16.35
Генеральная уборка 1 раз в неделю(пятница)
Состав бракеражной комиссии
Браницкий В.А. – представитель администрации – председатель комиссии;
Красковская А.И. – шеф-повар – член комиссии;
Еремейко С.Л. — медицинский работник – член комиссии (с согласия);
Дежурный по столовой работник – член комиссии;
Дежурный администратор – член комиссии.
Обязанности членов бракеражной комиссии
| 1. | Контроль за наличием необходимого ассортимента (разнообразия) пищевых продуктов и продовольственного сырья для составления суточных рационов | постоянно | Шеф-повар |
| 2. | Контроль за качеством продуктов,выдаваемых на пищеблок со склада (органолептическая проверка сырья) | ежедневно | Директор, шеф-повар |
| 3. | Контрольусловий хранения суточного набора продуктов(товарное соседство, соблюдение температурно-влажностного режима при хранении продуктов) | ежедневно | Директор, медицинская сестра,шеф-повар |
| 4. | Осуществляет контроль за составлением суточных рационов питания обучающихся согласно примерным двухнедельным рационам питания (идентичность предлагаемых блюд в ассортименте на любой прием пищи, разнообразие блюд по дням недели,дифференцированный выход блюд по возрастным группам) | ежедневно | Директор, медицинская сестра,шеф-повар |
| 5. | Оценивает правильность ведения производственного процесса(соблюдение ключевых технологических операций)при:первичной обработке сырья с учетом его вида и физического состояния требованиям технологических документов (технологических карт, сборников рецептур);изготовлении полуфабрикатов; тепловой обработке блюд (выдерживается ли температурный режим при приготовлении блюд и продолжительность тепловой обработки); раздаче блюд | ежедневно | Медицинская сестра,шеф-повар |
| 6. | Контроль за доброкачественностью пищи (органолептическая оценка блюд по вкусу, цвету, запаху, консистенции) с оформлением записей в бракеражном журнале | ежедневно | Директор, дежурный представитель администрации, медицинская сестра,шеф-повар,дежурный по столовой работник |
| 7. | Определяет фактический вес штучных изделий, полуфабрикатов и отдельных компонентов | ежедневно | Секретарь бракеражной комиссии,шеф-повар |
| 9. | Контролирует температурный режим подачи готовых блюд, условия и сроки хранения готовой пищи | ежедневно | Шеф-повар, Медицинская сестра |
| 10. | Контроль за физиологической полноценностью рационов питания, выполнением натуральных норм питания | еженедельно (1раз в 7 дней) | Шеф-повар, Медицинская сестра |
| 11. | Контроль заведением документации по производственному контролю | ежедневно | директор |
| 10. | Контроль за организацией дежурств в обеденных залах (сервировка столов, соблюдение графика приема пищи воспитанников и учащихся, культура обслуживания, соответствие фактического веса блюд утвержденному весу в меню (контрольное взвешивание порций) | постоянно | Директор, дежурный представитель администрации |
Бесплатным (двухразовым, трехразовым) питанием за счет средств республиканского и местных бюджетов обеспечиваются учащиеся общеобразовательных учреждений из:
а) малообеспеченных семей;
б) семей, имеющих 3-х и более детей в возрасте до 18 лет;
в) из числа детей-инвалидов.
Бесплатным (одноразовым) питанием за счет средств республиканского и местных бюджетов обеспечиваются учащиеся общеобразовательных учреждений из:
а) 1-4 классов;
б) из семей, в которых один из родителей является инвалидом I и II группы;
в) с особенностями психофизического развития, обучающимся в специальных классах, классах интегрированного обучения и воспитания;
г) проживающие в сельской местности;
д) находящимся в социально опасном положении и др.
Документы, необходимые для предоставления бесплатного питания учащимся 1-11 классов
Детям из многодетных семей:
— заявление родителей с указанием класса и даты рождения;
— копия удостоверения многодетных семей.
Детям из малообеспеченных семей:
— заявление родителей с указанием класса и даты рождения;
— справка о месте жительства и составе семьи;
— справки и доходах каждого члена семьи за последние 12 месяцев, предшествующих месяцу подачи заявления.
Детям, проживающим в сельской местности:
— заявление родителей с указанием класса и даты рождения;
— справка о месте жительства и составе семьи.
Детям, у которых один из родителей является инвалидом I или II группы:
— заявление родителей с указанием класса и даты рождения;
— копия удостоверения инвалида.
Детям, находящимся в социально опасном положении, проживающим в сельской местности:
— заявление родителей с указанием класса и даты рождения.
Детям-инвалидам:
— заявление родителей с указанием класса и даты рождения;
— копия удостоверения инвалида.
Заседание комиссии по назначению бесплатного питания проводится только при наличии полного пакета документов, необходимых для предоставления бесплатного питания.
По вопросам предоставления бесплатного питания учащимся ГУО «Средняя школа №2 г.п. Кореличи» обращаться к директору школы Браницкому В.А. (рабочий телефон 8(01596)7-21-74) или Качан Л.И. (рабочий телефон 8(01596)7-21-76 )
Комиссия по освобождению учащихся школы от платы за питание:
Браницкий В.А. – директор – председатель;
Качан Л.И. – член родительского комитета – секретарь;
Самуйлик Д.Д. – педагог социальный – член комиссии;
Петрасик Т.В. — бухгалтер по питанию государственного учреждения «Центр для обеспечения деятельности бюджетных и иных организаций Кореличского района» – член комиссии.
Некоторые правила здорового питания для детей и подростков, а так же их родителей
